Brioche-Schmarrn
Brioche-Schmarrn
Obwohl Brioche-Striezel richtig lecker sind, so werden sie nach einigen Tagen doch trocken und oftmals bleibt dann etwas davon übrig. Zur typischen Resteverwertung wie beispielsweise der Scheiterhaufen oder auch Pofesen haben wir heute eine neue Idee für die Striezel-Reste: Den Brioche-Schmarrn. 🥐 Resteverwertung macht nicht nur Spaß, sondern schmeckt so auch richtig toll! 😋
Anleitung
- Zuerst wird der Brioche-Striezel in 1 cm große Würfel geschnitten.
- Eier trennen und die Eiklar mit Zucker aufschlagen.
- Dotter, Sauerrahm, Milch und Mehl vermischen und dir Briochewürfel untermengen.
- Anschließend den Eischnee unterheben.
- Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und die Maße hineingeben.
- Im Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten goldbraun backen und zwischendurch einmal wenden.
- In Stücke zerreißen, mit etwas Staubzucker bestreuen und warm servieren.