Topfenknödel

Topfenknödel

Unsere Topfenknödel sind fluffig und schmecken wirklich köstlich. Aber das Beste daran: Sie sind ganz schnell gekocht und sind eine tolle Nachspeise. 🧁 Wir servieren dazu Zwetschkenröster - aber auch andere Früchte als Mus, Röster oder Kompott passen super zu den Topfenknödeln. 🍎🍐🫐🍓🍑🍒

Anleitung

  1. Für den Knödelteig werden alle Zutaten miteinander in einer Schüssel vermischt.
  2. Den Teig für 30 Minuten kühl rasten lassen.
  3. Anschließend Knödel aus der Masse formen und in leicht gesalzenem Wasser rund 10 Minuten köcheln.
  4. In einer Pfanne Butter schmelzen, Brösel wie auch etwas Zucker hinzufügen und goldbraun werden lassen.
  5. Topfenknödel abseihen und in den Butterbrösel schwenken. Wir wünschen euch guten Appetit!

Eckdaten

  • Menge: 2 Portionen
  • Dauer: 00:30
  • Vorbereitung: 00:20
  • Kochen: 00:10
  • Zutaten:
    • Für den Knödelteig:
    • 250 g Topfen
    • 1 Stück Ei
    • 1 EL Butter
    • 1 EL Zucker
    • 1 EL Maisstärke
    • 7 EL Brösel
    • 1 Prise Salz
    • Für die Butterbrösel:
    • Butter, Brösel, Butter

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