Hollerblütensirup

Hollerblütensirup

Wenn die Holundersträucher in voller Blüte stehen, bieten sie zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Von erfrischenden Getränken über duftende Sirups bis hin zu köstlichen Desserts. 😋 Wir haben euch ein tolles Rezept für einen selbst gemachten Hollerblütensirup zusammengestellt. 🤩

Anleitung

  1. Die Zitronen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Hollerblüten (ungewaschen) und 1 Liter kaltem Wasser 24 Stunden ziehen lassen. Nach 24 Stunden wird der Ansatz durch ein Baumwolltuch abgeseiht.
  2. Koche 2 Liter Wasser und dem Zucker auf. Die Zitronensäure wird nach dem Aufkochen untergerührt. Anschließend wird der abgeseihte Hollerblütenansatz beigemengt.
  3. Fülle den fertigen Sirup in saubere Flaschen und schon ist dein Erfrischungsgetränk für den Sommer fertig.

Eckdaten

  • Menge: 3 Liter
  • Dauer: 01:00
  • Vorbereitung: 00:30
  • Kochen: 00:30
  • Zutaten:
    • 30 Stück Hollerblüten
    • 2 Stück Biozitronen
    • 3 Liter Wasser
    • 3 kg Feinkristallzucker
    • 80 g Zitronensäure

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